Hoş geldiniz...

Otuz beş yıllık tecrübelerimle bir araya getirdiğim geleneksel damak tadımıza uygun birbirinden lezzetli yemek tariflerimi burada sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hepsini kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayıp uygulayabileceğiniz, bu yemek tariflerim hakkındaki düşünce ve önerilerinizi bekliyorum.

31 Mayıs 2008 Cumartesi

Yoğurt Soslu Yumurtalı Karnıbahar


Malzemeler

Bir kiloya yakın karnıbahar
3 yumurta
1 Su bar, kızartmak için sıvıyağ
1 Yemek kaşığı tepeleme un
2 Yemek kaşığı su
Kararınca tuz

Üstü İçin
2 Su bardağı yoğurt
2 Diş sarımsak


Yapılışı

Karnıbaharlar çiçek çiçek ayrılarak, tuzlu kaynamış suda ezilmeyecek şekilde haşlanır. Süzülerek alınır. Soğuması için bekletilir.
Yumurta, un, su, tuz hepsi birden iyice karıştırılarak bulamaç haline getirilir.

Haşlanmış karnıbahar çiçekleri bulamaca batırılarak kızdırılmış yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine alınır.
Buradan servis tabağına alınan kızartılmış karnıbaharların üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt gezdirilir.

Üzerine göz zevkinize göre pulbiber ve maydanozla... da süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: