Bezelyeli Pilav

Malzemeler

1 Kase dolusu tepeleme pilavlık pirinç
1 Orta boy kase haşlanmış bezelye
1 Fincan tereyağ
Yarım demet kıyılmış dereotu
Kararınca tuz
Su

Yapılışı

Pirinçler yıkanmadan az tuz ilave edilmiş kaynamış suda bekletilir, ta ki su soğuyuncaya kadar. Bu şekilde pilav tane tane oluyor

Pilavın yapılacağı tencerede tereyağ eritilir. Soğuyan pirinçler iyice yıkanıp eriyen yağda üç beş dakika kavrulur. Üstünü örtecek kadar kaynamış su konup az tuz ve bezelyeler ilave edilir. Suyu kaynamaya başladıktan bir kaç saniye sonra ateş çok hafife alınır, pişmesi beklenir. Pişince kıyılmış dereotu konup bir kaç kez karıştırılarak demlendirilir.

Afiyetle yenir...