Hoş geldiniz...

Otuz beş yıllık tecrübelerimle bir araya getirdiğim geleneksel damak tadımıza uygun birbirinden lezzetli yemek tariflerimi burada sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hepsini kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayıp uygulayabileceğiniz, bu yemek tariflerim hakkındaki düşünce ve önerilerinizi bekliyorum.

31 Mayıs 2008 Cumartesi

Yeşil Mercemekli Pirinç Pilavı



Malzemeler

1 Su bar, yeşil mercimek
1 Su bar, pilavlık pirinç
1 Büyük soğan
2 Yemek kaşığı tereyağ
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber kararınca su




Yapılışı

Yeşil mercimekleri iyice yıkadıktan sonra pişmeye yakın olana kadar,kararınca suda pişirip bekletiniz.
Diger tarafta tencerede önce zeytinyağında soğanı küçük küçük doğrayıp yakmadan kavurunuz.
Tereyağını ilave edip bir iki kez karıştırınız. Üstüne suyuyla birlikte mercimekleri, onun üstüne de iyice yıkanıp süzülmüş pirinçleri ilave ediniz. Kararınca kaynamış suyu koyup hızlı ateşte kaynar kaynamaz ateşi hafife alıp pişiriniz.

Kısa bir süre demlenmesini bekledikten sonra afiyetle yiyiniz

Hiç yorum yok: